La industria panificadora en Aguascalientes aporta anualmente una derrama económica de 6,617 millones de pesos, según César Salado Gómez, líder del Grupo de Industriales Panificadores del Estado. Esta actividad representa un 8% del Producto Interno Bruto (PIB) nacional, consolidándose como un sector clave dentro de la economía del país.
Recientemente, durante una reunión con la Cámara Nacional de la Industria Panificadora (CANAINPA), se estimó que los ingresos de este sector para 2024 superarán los 211,000 millones de pesos a nivel nacional, lo que refleja un crecimiento constante y sólido.
Durante la temporada invernal, la industria experimenta un aumento del 20% en sus ventas, comenzando desde el Día de Muertos y alcanzando su pico al inicio del año con el frío. Este crecimiento estacional resalta la capacidad del sector para generar un impacto significativo en los ingresos durante periodos clave del año.
Beneficios para la comunidad local
Las panaderías locales juegan un papel importante en la economía de las familias de Aguascalientes. Al emplear a personas de las comunidades cercanas, fomentan una economía más estable dentro de los barrios. Además, al ser negocios que trabajan de manera cercana con la comunidad, el dinero que generan permanece en manos de las familias locales, lo que impulsa otros comercios y servicios en la zona.
Accesibilidad y nutrición
El pan sigue siendo un alimento accesible para las familias, lo que permite que las personas mantengan una dieta nutritiva dentro de su presupuesto. A pesar de las dificultades económicas, las panaderías locales continúan ofreciendo productos que no solo son asequibles, sino también esenciales para una alimentación balanceada.
En conclusión, la industria panificadora de Aguascalientes no solo es un motor económico, sino que también fortalece la economía local y ofrece un producto accesible y saludable para la población.
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